Майстерня сирів Suto.craft – це сироварня з амбіціями масштабного крафтовика, яка відкрила свою торгівельну точку. Як команді вдається працювати та розвиватися попри війну і складності ведення бізнесу – у матеріалі.
Меседж сироварні – це створення продукту з душею, із концентрацією та фокусом уваги на якості та технологічному процесі, а також збереженні природних корисних складових продуктів
“Ми відновлюємо та зберігаємо автентичні та класичні рецепти, щоб передати смакові барви дитинства, коли все було дуже смачним. Як розробляються сорти? За основу беремо класичні, далі інтегруємо в сезонність, місцеву особливість, додаємо актуальність та комунікуємо з покупцями. Збераємо побажання, поєднуємо та об’єднуємо рецептури, отримуємо яскравий результат. Одна замовниця побажала Брі в шоколаді, зараз плідно працюємо над цим”, – розповіла Аліна Чуднова, власниця та майстер з сироваріння Suto.craft.
Зараз у майстерні сирів представлені більше десяти видів сирів-бестселерів. І команда Suto.craft планує розширення, адже споживач прагне все більше нових смаків.
“Усе почалося з повномасштабного вторгнення, коли довелося покинути домівку, переїхати в більш безпечне місто. Бізнес потрапив в окупацію, друге направлення діяльності було під питанням, чи відновить підприємство роботу? Постійні роздуми про виїзд за кордон, де людина інтелектуальної праці не зможе себе реалізувати, тому виникла необхідність опанувати якісь навички, отримати знання, які б допомогли стати фахівцем, якого годують руки, де б ти не був. Так в травні 2022 року і розпочала навчання сироварінню”, – ділиться Аліна Чуднова, власниця та майстер з сироваріння Suto.craft.
Придбати сири можна онлайн або через соцмережі та TG-канал. При замовленні від 1000 грн доставка безкоштовна. Згодом у майстерні сирів планують впровадити карту лояльності для постійних клієнтів і щомісячну підписку на розсилку смачних крафтових наборів сирів та інших смаколиків.
До слова, в команді є фудфлорист, який може зробити цікавий подарунковий бокс із асортименту сирів. І також у Suto.craft відкрита спільна торгівельна точка із дружнім крафтом у Кам’янець-Подільському
