В єгипетській гробниці виявлено шматок сиру віком не менше 3,2 тис. років. Знахідка була зроблена групою дослідників Каїрського університету на чолі з Енріко Греко, як стало відомо Вісті Ньюс.
Сир виявлений в гробниці, де був похований жрець, казначей і полководець Птахмеса, який обіймав посаду керуючого Мемфіс – столицею Нижнього Єгипту в період 19-ї династії.
Продукт зберігався в декількох глиняних глечиках. Археологи вважають, що сир виготовлений з суміші молока вівці, буйвола і кози. Він був кислим, м’яким і вологим.
Крім того, в молочному продукті виявлені бактерії збудника бруцельозу Brucella melitensis – інфекції, яка передається від хворих тварин людині і супроводжується множинними ураженнями органів і систем організму.
Pictures of the Ancient Cheese found in a #Egyptian tomb. Looks delicious…. https://t.co/oHScGrNb2R
— Stacey Anne Bagdi (@StaceyAnneBagdi) August 19, 2018
